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按照老底子的风俗，腊八粥是要腊月初七晚上开始做的，洗米、泡果、剥皮、去核，到后半夜开始煮，要用微火炖到第二天清晨，这腊八粥才算熬好。做好后，要先送亲友，而且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。六、食材：吐司4片、沙拉酱适量、鸡蛋2个、香肠1根、番茄酱适量、生菜4片制作方法:1、把吐司的边缘切掉，边缘也别扔掉，直接吃掉也行，这样不会太浪费，或者煎鸡蛋的时候煎一下再吃也可以2、锅中刷一层油，把鸡蛋煎熟，我家不喜欢吃溏心的鸡蛋，所以两面都煎熟了，我想把鸡蛋煎的圆一些，就用了个圆形的模具，没有的花，直接煎鸡蛋就行3、两片吐司为一组，先制作第一个三明治，在一片吐司上面抹上沙拉酱，抹多少，要看自己的喜欢程度4、放一片生菜，有的朋友不喜欢生菜，也可以换成自己喜欢的蔬菜，西红柿、卷心菜、黄瓜等等，自己喜欢就好5、把香肠切片，整齐的摆在生菜上面，在挤上适量的番茄酱，不喜欢番茄酱，也可以不用，可以继续挤沙拉酱6、放一个煎鸡蛋，再挤上沙拉酱或者千岛酱都行，可以再加一片生菜，最后放另一片吐司，第一个三明治就做好
鸡蛋灌饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,鸡蛋灌饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
四、西安
一、成都的锅盔真的是很好吃，现在流行的锅盔有两种，一种是那种油炸的锅盔，鲜肉馅的，也是最传统意义上的锅盔。一直觉得做这种锅盔的师傅神情都是十分骄傲的，因为做这种锅盔的时候，一定会发出很大很大的响声，俗称“打锅盔”。四川的毛血旺、水煮肉片、抄手、麻辣粉、酸辣粉、麻辣
福建卤面学习方式
按照福建卤面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
步骤1：香菇泡发后挤干水，一分为三，锅中放2汤匙植物油，入油锅炸汁浅黄捞出备用，不需要用很多油炸，可以半煎炸的方式。步骤2：锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色。步骤3：放入切小块的五花肉开大火炒至金黄色，下蒜子同炒一会，沿锅边溅入1汤匙米酒。步骤4：略炒一下后倒入酱油、1茶匙盐和1小碗水，放入花生米。步骤5：烧开后小火烧20分钟左右，放入香菇，开大火收汁(因为肉是用来包粽子的，所以断生入味即可，不要煮到太软绵至入口即化的程度，那样到熬完粽子出来，肥肉就化掉了)。步骤6：糯米浸泡一夜，小米浸泡五个小时，粽子叶和草绳煮过，然后清洗干净，这样能避免粽叶在包制的时候开裂漏米。步骤7：糯米用1/2茶匙盐和1汤匙植物油调至入味，同理糯米+小米也用盐和油拌匀，取一张粽叶(如果粽叶比较小，可以两张交错叠起增加使用面积)从中间对折成半漏斗型，装入一勺糯米，包入两块五花肉、两块香菇和几粒花生米。步骤8：再放一层糯米，把粽叶余出的部分折起盖住糯米。步骤9：再把侧面多余出来的部分折下去，最后收尾。步骤10：用草绳把粽子绕两圈绑起，然后用剪刀剪去多余的粽叶即可。步骤11：全部粽子绑好后，入锅，加入抹过粽子的水，大火烧开后小火熬2个小时，或者可以放入压力锅按蹄筋键煮好，可以缩短时间。
3、抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
• 棒槌果子福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。一、如题 北京的小吃^^
杂粮煎饼由来
煎饼源于泰山，煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深.
营养价值：因为富含乳酸菌，所以对于肠胃不好的人群非常有益处。
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